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Inicio » Recetas » Puré de camote receta fácil (Mashed Sweet potatoes)

Recetas

Puré de camote receta fácil (Mashed Sweet potatoes)

mashed sweet potatoes

Esta receta fácil de puré de camote te puede servir para acompañar casi cualquier platillo, es fácil, diferente y muy rico.

Aquí puedes encontrar la receta en Inglés: How to make mashed sweet potaotes

pure-de-camote-salado

Recuerdo el sonido del carrito del camotero, un chiflido característico que hacía que la gente se alborotara para salir a comprar los camotes calientitos y después los bañaban con lecherita (leche condensada azucarada) y canela.

Cuando llegamos a Texas se me hacía muy raro ver platillos con camote, como papas fritas de camote o puré de camote, ya que solo estaba acostumbrada a comerlo en dulce, como camote enmielado o asado.

Pero, como dicen “a donde fueres, haz lo que vieres” nos hemos ido adaptando a las costumbres y platillos de esta región, así que ahora disfrutamos platillos con este tubérculo, entre ellos el puré de camote de esta receta.

El camote brinda varios beneficios, contiene antioxidantes, ácido fólico, betacaroteno, fibra, vitamina A; es analgésico, elimina toxinas, combate los radicales libres y se dice que tiene propiedades curativas.

Hay diferentes recetas de puré de camote, puedes hacerlo con miel de maple, con malvaviscos o bombones, con naranja, pero este es el puré de camote clásico con leche y mantequilla, espero que lo disfrutes.

Esta receta de puré de camote o sweet potatoes te puede servir para acompañar el pavo o jamón de la cena de navidad. Tienes alguna receta con camote? Cómpartela en los comentarios!

Puré de camote


Ingredientes

4 camotes

1/2 lata de leche condensada (o leche normal)

1 cucharada de mantequilla

2 litros de agua

1/4 cucharadita de nuez moscada

Sal al gusto

Cocemos los camotes o sweet potatoes, en dos litros de agua por aproximadamente 30 minutos o hasta que estén suaves.

Pelamos los camotes y machacamos, puede ser con el machacador de frijoles.

Agregamos la mantequilla y mezclamos, lentamente la media lata de leche condensada, hasta que logremos la consistencia de puré.

Sazonamos con sal y nuez moscada. 

Si lo prefieres dulce, puedes agregar un poco de azúcar o miel de maple.

Que lo disfrutes!

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mashed sweet potatoes

Puré de camote receta fácil y nutritiva

Brenda Cisneros
Esta receta fácil de puré de camote te puede servir para acompañar casi cualquier platillo, es fácil, diferente y muy rico.
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Course Tentempié
Cuisine Mexicana
Servings 4
Calories 379 kcal

Ingredients
  

  • 4  camotes
  • ½ lata de leche condensada (o leche normal).
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 litros de agua
  • ¼ de nuez moscada
  • Sal al gusto

Instructions
 

  • Cocemos los camotes o sweet potatoes, en dos litros de agua por aproximadamente 30 minutos o hasta que estén suaves.
  • Pelamos los camotes y machacamos, puede ser con el machacador de frijoles.
  • Agregamos la mantequilla y mezclamos, lentamente la media lata de leche condensada, hasta que logremos la consistencia de puré.
  • Sazonamos con sal y nuez moscada. 

Notes

Si lo prefieres dulce, puedes agregar un poco de azúcar o miel de maple.
Keyword easy recipe
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Nutrition Facts
Puré de camote receta fácil y nutritiva
Amount Per Serving
Calories 379 Calories from Fat 63
% Daily Value*
Fat 7g11%
Saturated Fat 5g31%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 2g
Cholesterol 24mg8%
Sodium 235mg10%
Potassium 947mg27%
Carbohydrates 72g24%
Fiber 7g29%
Sugar 36g40%
Protein 8g16%
Vitamin A 32282IU646%
Vitamin C 7mg8%
Calcium 224mg22%
Iron 1mg6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.


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About Brenda Cisneros

Brenda Cisneros, es una mamá hispana viviendo en San Antonio,TX después de vivir por quince años en Dallas, TX. Vive con su esposo, sus tres hijos y su perro.
Empezó su Lifestyle-Blog , Mejorando Mi Hogar en Dallas en el 2009 para conectar con la comunidad Latina de los Estados Unidos.
Brenda anima a sus lectores a disfrutar la vida viajando y pasando tiempo de calidad con su familia. En su blog comparte sus experiencias familiares, recetas, viajes, manualidades, entretenimiento y otros temas relacionados con la familia.

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