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Inicio » Recetas » Puré de camote receta fácil (Mashed Sweet potatoes)

Otras Recetas Recetas

Puré de camote receta fácil (Mashed Sweet potatoes)

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Esta receta fácil de puré de camote te puede servir para acompañar casi cualquier platillo, es fácil, diferente y muy rico.

Aquí puedes encontrar la receta en Inglés: How to make mashed sweet potaotes

pure-de-camote-salado

Recuerdo el sonido del carrito del camotero, un chiflido característico que hacía que la gente se alborotara para salir a comprar los camotes calientitos y después los bañaban con lecherita (leche condensada azucarada) y canela.

Cuando llegamos a Texas se me hacía muy raro ver platillos con camote, como papas fritas de camote o puré de camote, ya que solo estaba acostumbrada a comerlo en dulce, como camote enmielado o asado.

Pero, como dicen “a donde fueres, haz lo que vieres” nos hemos ido adaptando a las costumbres y platillos de esta región, así que ahora disfrutamos platillos con este tubérculo, entre ellos el puré de camote de esta receta.

El camote brinda varios beneficios, contiene antioxidantes, ácido fólico, betacaroteno, fibra, vitamina A; es analgésico, elimina toxinas, combate los radicales libres y se dice que tiene propiedades curativas.

Hay diferentes recetas de puré de camote, puedes hacerlo con miel de maple, con malvaviscos o bombones, con naranja, pero este es el puré de camote clásico con leche y mantequilla, espero que lo disfrutes.

Esta receta de puré de camote o sweet potatoes te puede servir para acompañar el pavo o jamón de la cena de navidad. Tienes alguna receta con camote? Cómpartela en los comentarios!

Puré de camote


Ingredientes

4 camotes

1/2 lata de leche condensada (o leche normal)

1 cucharada de mantequilla

2 litros de agua

1/4 cucharadita de nuez moscada

Sal al gusto

Cocemos los camotes o sweet potatoes, en dos litros de agua por aproximadamente 30 minutos o hasta que estén suaves.

Pelamos los camotes y machacamos, puede ser con el machacador de frijoles.

Agregamos la mantequilla y mezclamos, lentamente la media lata de leche condensada, hasta que logremos la consistencia de puré.

Sazonamos con sal y nuez moscada. 

Si lo prefieres dulce, puedes agregar un poco de azúcar o miel de maple.

Que lo disfrutes!

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mashed sweet potatoes

Puré de camote receta fácil y nutritiva

Brenda Cisneros
Esta receta fácil de puré de camote te puede servir para acompañar casi cualquier platillo, es fácil, diferente y muy rico.
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Course Tentempié
Cuisine Mexicana
Servings 4
Calories 379 kcal

Ingredients
  

  • 4  camotes
  • ½ lata de leche condensada (o leche normal).
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 litros de agua
  • ¼ de nuez moscada
  • Sal al gusto
Get Recipe Ingredients

Instructions
 

  • Cocemos los camotes o sweet potatoes, en dos litros de agua por aproximadamente 30 minutos o hasta que estén suaves.
  • Pelamos los camotes y machacamos, puede ser con el machacador de frijoles.
  • Agregamos la mantequilla y mezclamos, lentamente la media lata de leche condensada, hasta que logremos la consistencia de puré.
  • Sazonamos con sal y nuez moscada. 

Notes

Si lo prefieres dulce, puedes agregar un poco de azúcar o miel de maple.
Keyword easy recipe
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Nutrition Facts
Puré de camote receta fácil y nutritiva
Amount per Serving
Calories
379
% Daily Value*
Fat
 
7
g
11
%
Saturated Fat
 
5
g
31
%
Trans Fat
 
0
g
Polyunsaturated Fat
 
0
g
Monounsaturated Fat
 
2
g
Cholesterol
 
24
mg
8
%
Sodium
 
235
mg
10
%
Potassium
 
947
mg
27
%
Carbohydrates
 
72
g
24
%
Fiber
 
7
g
29
%
Sugar
 
36
g
40
%
Protein
 
8
g
16
%
Vitamin A
 
32282
IU
646
%
Vitamin C
 
7
mg
8
%
Calcium
 
224
mg
22
%
Iron
 
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.


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About Brenda Cisneros

Brenda empezó su blog Mejorando Mi Hogar en el 2009, para conectar y compartir sus experiencias con la comunidad Latina de los Estados Unidos.
Anima a sus lectores a disfrutar la vida viajando, a pasar tiempo en familia, a cocinar y a mantener vivas sus tradiciones. Actualmente vive en San Antonio, Texas.

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