Recetas de comida mexicana

El Champurrado es uno de mis sabores favoritos, pero para disfrutarlo también en el verano, prepare un batido de este sabor, agregué avena para hacerlo más saludable, espero lo disfrutes, yo lo hice con la licuadora para smoothies de Hamilton Beach.     Si te gusta el chocolate, seguro te va encantar este batido de … Read more

Seguimos celebrando la Herencia Hispana, ahora con una receta típica de México, Molletes light, preparados con leche, con la receta de Sui-Nui Escobar, nutrióloga de Bigote de Leche. * Recibimos compensación. Es una receta sencilla, pero utilizaremos el horno para tostar el pan y gratinar el queso, puedes omitir este paso, tostando los bolillos en … Read more

La sopa de fideo con carne molida es una “sopa agüada” como se dice en México, de las favoritas de mis hijos. Te comparto la receta de mi Abuela, queda para chuparse los dedos, ojalá te guste. Mi abuelita nos la preparaba muy seguido y a mis hijos les gusta desde que eran bebés, solo … Read more

Este rico picadillo de res norteño te puede servir para preparar chiles rellenos, tacos, tostadas o acompañarlo con arroz y frijoles, checa la receta! Esta receta de picadillo de res la preparaba mi abuela, en Monterrey; se utiliza carne molida de res. En este caso es picadillo de res seco, puedes hacerlo con caldo si … Read more

Muy fresca y fácil receta para preparar ensalada de nopales con atún, para esos días que no tienes tiempo. Nopalitos, quiere Nopalitooos, así pasan gritando los señores por las calles de San Nicolás de los Garza, vendiendo nopales, chile piquín, salsas y no sé cuanta cosa rica. No nos podemos resistir y salimos a comprar, … Read more

Estos tamales en hoja de plátano los aprendí de mi suegra, que a su vez los aprendió de la suya, debo aceptar que quedan riquísimos, prepáralos te van a encantar! Tamales hoja platano receta deliciosa. Esta es mi adaptación a la receta de mi querida suegra, pero con algunos consejos de mi madre, para hacer … Read more

A mi familia le encantan los mariscos y más si son hechos a la mexicana, en esta ocasión preparé unos Camarones Rancheros o a la Mexicana, con Salsa Kikkoman Ponzu Lime, una Salsa de soya con un toque cítrico y aderezos  que va muy bien con cualquier tipo de carne. En esta temporada de Cuaresma, … Read more

Te comparto esta receta de albóndigas de camarón con chipotle, las puedes preparar tan picantes como tu prefieras. Esta receta nos las mandó Anabel, una de nuestras lectoras. Una buena receta para estos días de Cuaresma, espero que la disfruten! Albóndigas de Camarón con chipotle Ingredientes 1 ½ lb de camarón crudo, sin cáscara  1 … Read more

Receta de Camarones a la Diabla, con un rico sabor picosito para disfutar durante la Cuaresma o en cualquier época del año. Esta receta también está disponible en Inglés: How to make Camarones a la Diabla La receta la compartió una lectora, Anabel Tamez, y desde hace tiempo de la he preparado a mi familia, … Read more

Para estos días frescos, te comparto un caldo de pechuga de pollo, una receta rápida, baja en calorias, que te sacará de apuros y le encantará a tu familia. Este caldo de pollo, lo puedes hacer tan simple o tan elaborado como prefieras, esta versión es simple y sencilla, para cuando no tienes tiempo de … Read more

Esta vez preparé un caldo picosito, que les encantará, es fácil de preparar y más aú si ya tienes clado de pollo listo. Uno de los platillos que se me vienen a la mente, en que no puede faltar el aguacate, es el Caldo Tlalpeño, uno de los caldos favoritos de mi familia en cualquier … Read more

  A mis hijos les encanta la pasta y por eso me gusta prepararla de diferentes maneras, aquí te comparto un video en donde preparo la Receta de Espaguetis (Spaghetti)  con Salsa Verde con cilantro y pimiento verde, una receta de ComidaKraft.com.   Para ver esta y otras recetas con sabor latino, te invito a … Read more

Chiles rellenos de picadillo de res, paso a paso y también puedes ver el video de como lamprear los chiles para rellenar. Te recomiendo que prepares el picadillo si puedes un día antes o ese mismo día temprano, pues ya debe estar listo a la hora en que vas a rellenar los chiles. Aquí puedes … Read more

Las flautas mexicanas un platillo muy tradicional. Sabías qué México es el único lugar en que los árboles de aguacate florecen cuatro veces al año? Por esa razón podemos disfrutar del aguacate en cualquier época! Ahora que mis hijos están creciendo entre dos culturas, me gustaría que mantuvieran no solo nuestras costumbres sino también me … Read more

Esta receta de chiles capones se utiliza en Puebla, México, como bocadillos en las comidas campestres y en algunas fiestas. Si sigues los pasos de esta receta al final deberás tener chiles no muy picosos, los jalapeños pueden variar. Esta receta es de V&V Supremo®. Receta de Chiles Capones IngredientesRinde 6 Porciones 6  Chiles Jalapeños¾ … Read more